Csigatenyésztés "La Terra delle Chiocciole"

"A csigák földje" ez egy tenyésztés di Csigák található Silvano d'Orba, Alexandria, amely a hagyomány és az innováció ötvözésével működik, és garantálja a kiváló minőségű gasztronómiai és kozmetikai-gyógyszerészeti termékeket, a teljes csiga tiszteletben tartása mellett.

"La Terra delle Chiocciole" tenyésztés - Természetes módon nevelt minőségi csiga

Az ötlet, amely szültCsigatenyésztés "A csigák földje" két fiatal fiúból született Silvano d'Orba, Alexandria. Luca összegyűjti a gazdálkodók családjának örökségét, és az ágazat szakértője, Riccardo XNUMX - ban diplomázott Tájépítészet és részt vesz a zöld designban. A két képzési háttér és a rengeteg tapasztalat és készség közötti szinergia életet adott atenyésztés, amelyben a hagyomány és az innováció együttesen garantálja a termék minőségét és teljes tiszteletét csigák tenyésztett.

"A csigák földje" - természetes tenyésztési módszerek

A cél"La Terra delle Chiocciole" csigafarm célja magas színvonalú termékek előállítása, amelyek mind a gasztronómiai, mind a kozmetikai-gyógyszerészeti ágazatban felhasználhatók, emellett csigák természetes módszerekkel és teljes mértékben tiszteletben tartva ezeket. A természetes módszerek a vállalat fő erősségei. Ezek közül elsősorban a helyét, amely élvezi a talaj típusát, egész évben természetesen nedves.

"La Terra delle Chiocciole" - A csigatenyésztéshez természetesen megfelelő hely

L'tenyésztés "A csigák földje"Alessandriában, Silvano d'Orba-ban található, Bacchetti helységben, egy ligetekkel és szőlőkkel körülvett völgyben. Ezeken a helyeken csigák egész évben természetesen élnek és szaporodnak a talaj típusa és az állandó páratartalom mellett. A csigák itt tenyésztett tartoznak Helix aspersa, amelyet általában Vignaiola-nak hívnak. Az alkalmazott gazdálkodási módszert Madonita néven hívják be, amely a szicíliai gazdaságból származik, amely az anyagokat és az első csigákat szállította. L”tenyésztés körülbelül fél hektárnyi földterületről (közepes-kicsi felületből) áll, salátával termesztve, amelybe a csigákat illesszük. Az ökológiai hatás minimális, mivel megegyezik egy zöldséggel beültetett mezővel. Szinte minden műveletet manuálisan hajtanak végre.

"La Terra delle Chiocciole" - Csiga ideális gasztronómiai és kozmetikai-gyógyszerészeti használatra

Le Csigák benne nőtt"La Terra delle Chiocciole" tenyésztés különösen alkalmasak kozmetikai, gyógyszerészeti és gasztronómiai területeken. Ezek egy részét hitelesített laboratóriumba szállítják, amely szószokat állít elő, majd kész és tartósított termék formájában visszajuttatják a társasághoz. A csigák ezeket a maró kinyerésére is használják: kézi mechanikus eljárás, amelynek során a csigákat konténerekbe dugják be egy kevés víz hozzáadásával. Itt a csigák, amelyeket egyszerűen manuálisan mozgatnak a „védelem” érdekében, előállítják a bélét, amelyet ezután kiszűrnek. Az összegyűjtött droolot ezután egy hitelesített kozmetikai laboratóriumba küldik, amely krémeket és szérumot állít elő, ezeket a termékeket egyhangúlag kiválónak tekintik a bőrápoláshoz. Az itt termelt csiga természetesen gasztronómiai felhasználásra is alkalmas, élőben és tartósítva is rendelkezésre áll.